先拿两张粽叶剪掉尾部硬杆，叶子正反相贴毛面相对，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入糯米，拿筷子捅实。放入腌好的五花肉块和咸蛋黄，再加上糯米填满压实。接着将多余的粽叶向自己的方向弯下去，用绳子在粽腰处扎紧打结即可。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽，南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。