白酒过期了但没开封也不能喝，白酒过期会变得苦涩腻味，喝了有害身体健康，会滋生致病的微生物，比如细菌、病毒、寄生虫等污染，会产生影响身体健康的隐患。

过期的白酒当中的营养成分都会得到消耗和分解，喝过期的白酒得不到应有的一些营养物质，过期的白酒不光没有什么营养，反而会引起危害健康的因素。储存白酒的温度是稳定在20℃上下，而且环境要阴暗潮湿通风。