夏季食谱有布朗鸡丁、香菇炒西兰花、清炒苦瓜等。以清炒苦瓜为例，需要准备食材：苦瓜1根、胡萝卜1根、食用油5毫升、蒜末5克、盐2克、白胡椒粉3克。共分为5个步骤，以下是做清炒苦瓜的详细操作：

操作/步骤

1

苦瓜洗净

苦瓜洗净去瓤切条。

2

胡萝卜洗净

胡萝卜洗净去皮切条。

3

焯水

锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒。

4

翻炒均匀

锅中油烧热加蒜末，放入苦瓜、胡萝卜，翻炒均匀。

5

完成

加入适量盐即可出锅。

END

总结：以上就是关于夏季食谱的具体操作步骤，希望对大家有帮助。