牛肉高压锅压20到30分钟左右。如果要是用高压锅压牛肉，这种情况下要看牛肉的成分，如果是那种纯牛肉，那么压的时间就不要太长了，控制在半个小时之内就可以。如果是特别大块的牛肉，时间可以稍微延长一下。假如是那种牛腱子肉，对的时间就不能这么长了基本上十五分钟就差不多了，如果顿的时间太长的话就特别容易炖烂，当然在用高压锅一样牛肉的时候具体要加多少分钟，还要看自己家火力的大小，如果火力比较大的话，可以把高压锅压牛肉的时间缩短，如果火力小，那么高压锅压牛肉的时间就相对延长。