武汉市民过年期间对禽类需求的旺盛，与一直以来当地市民喜欢制作腊味迎新春的传统息息相关，街头巷尾家家户户过年必备的腊鸭随处可见。除了腊鸭，土鸡汤也堪称武汉一绝，现代封装技术使得土鸡汤长距离运输变为可能，武汉生产的土鸡汤罐头也在春节期间热销到全国各地。

　　春节不打烊店铺

　　这些店，是真不打烊，初一到初七都开张，大多数年三十都不休。平时粮道街上的赵师傅天天被特种兵围困，过年了，还是不打烊，每天开门到下午，你只管睡懒觉起来，红油热干面配油饼包烧梅，再来碗蛋酒。