南京八大名小吃有七家湾牛肉锅贴、鸭血粉丝汤、鸡汁汤包、梅花糕、麻油素干丝、鸡汁回卤干、黄勤记凉粉和赤豆元宵。

1、七家湾牛肉锅贴：南京最传统的小吃，是一种煎烙的馅类食品，形状似饺子，但比饺子略细长。

2、鸭血粉丝汤：由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，口味香鲜，清淡爽口。

3、鸡汁汤包：是在一层极薄的面皮下，隐藏着美味的汤汁和一颗球一样的猪肉。

4、梅花糕：糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。

5、麻油素干丝：以鸭油酥烧饼、麻油素千丝和素什锦菜包等最为叫绝，南京人最喜欢的大众化食品之一。

6、鸡汁回卤干：主要的食材为猪骨头、黄豆芽、豆腐果，将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，至软绵后出锅。

7、黄勤记凉粉：是南京夫子庙小吃的最经典美食。

8、赤豆元宵：以红豆、小元宵、酒酿、藕粉为主要原料制作而成的食物。