糖醋面筋丝松脆，柔绵，酸甜入味，色泽黄亮，是很多人的最爱。而且面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。来看看它的做法吧。

将所需调料备好。

面筋丝炒脆

将生抽、醋和白糖放入容器中调成糖醋汁备用。

锅中放少许油，稍热将葱花放入爆香

倒入面筋丝翻炒

倒入调好的糖醋汁，加入淀粉水勾芡，酸酸甜甜太好吃了。